Tag 3

Hallo ihr Lieben,

und wieder einmal ein ganz dickes Danke an euch! Gestern waren es nach meinem zweiten Post über 300Klicks :-) das motiviert!

Die Sonne lachte an diesem Morgen so schön, da fiel es gar nicht schwer um 06:00Uhr aufzustehen. Nach meinem täglichen Morgenablauf, frühstückte ich.

Wie schön die letzten zwei Tage gab es Oatmeal, dieses mal mit Kiwi, Blaubeeren, Banane, welche ich wieder in die Haferflocken drückte, und Cashewkerne. Ausserdem einen frisch gepressten Orangensaft. Ich liebe diesen frischen Energiekick am Morgen!

Generell fühle ich mich total gut, ich merke wie es immer leichter fällt auf Süßes zuverzichten und der erste Schmacht drauf ist auch verschwunden. Seit zwei Tagen habe ich jetzt keine schweren Kohlenhydrate, Süßes oder Fettiges gegessen, kleiner Erfolg, dafür das ich Schokolade und Gummibären liebe :-D.

Da ich heute arbeiten musste, hatte ich mir mein Mittagessen schon gestern abend vorgekocht und nahm es mit zur Arbeit.

Zucchini "Bolognese". - vegetarisch.

Zucchini Streifen in Tomatensauce als Nudelersatz. Habe natürlich auch das Rezept für euch, welches sich nach einer Portion richtet :-)

1 Zucchini

4 Tomaten

Eine handvoll Frühlingszwiebeln

6EL Tomatenmark

2TL Frischkäse (0,2%)

4EL Minerealwasser

Gewürze

Bei Bedarf Putengeschnetzeltes oder Hühnchenfilet

Die Zucchini schälen und dann in Streifen schneiden, wie Bandnudeln. Alles in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Tomaten klein schneiden und dazu geben, so wie die Zwiebeln. Alles etwas anbraten und 4EL Minerealwasser hinzugeben, damit die Zucchini weich wird. Den Tomatenmark und Frischkäse unterrühren und alles verrühren und noch etwa 5Minuten köcheln lassen. Währenddessen mit Gewürzen abschmecken. Ich habe Salz, Pfeffer und Chillipulver verwendet, mag es gerne etwas schärfer :-). Lasst es euch schmecken!

Als kleinen Snack für meinen 10Stunden Arbeitstag hatte ich noch eine Nektarine und eine halbe Gurke dabei.

Nach einem langen Arbeitstag kam ich geschafft nach Hause, zauberte meinem Freund und mir aber noch dieses leckere Gericht.

Lachs mit Spinat und Tomaten

5grosse Tassen Grünen Tee und 1Liter Wasser habe ich heute getrunken. Rekord, dafür das ich sonst gerade mal wenn es hoch kommt 1 Liter schaffe :-D

Ich habe das Bedürfnis mich zu wiegen, werde ich aber nicht machen. Lasse mich überraschen.

Macht euch noch einen schönen Abend!

Eure Cadde

p.s Ich habe im Moment Probleme mit der Bildergröße, kriege das aber hoffentlich bald in Griff :-)