Low Carb Blaubeer-Vanille Muffins

Hallo ihr Lieben,

ich hoffe es geht euch gut.

Bei mir ist alles gut :-).

Ich habe hier noch ein tolles Rezept für euch. Meiner Familie haben sie gut geschmeckt obwohl von ihnen keiner ein Low Carb Fan ist :-D

Das braucht ihr für 6Muffins:

2Eier

40g Butter

3TL Backpulver

100g Magerquark

70g Eiweisspulver Vanillegeschmack

1kleines Fläschchen Vanille Aroma

125g Blaubeeren

Alles ausser die Blaubeeren vermischen. Wenn ihr einen glatten Teig habt, die Blaubeeren untermischen und in eine Silikonmuffinform füllen.

10-15Minuten bei 180Grad backen lassen und fertig :-) ich habe sie noch getoppt mit Blaubeermarmelade und Erdnussmuß.

Viel Spass.

Eure Cadde