Tag 2

Hallo ihr Lieben,

auf geht es in den zweiten Tag meines Projektes.

Bevor ich anfange, wow! Ich bin absolut begeistert und erstaunt, über 250Klicks seit mein Post von gestern online ist :-)! Vielen Dank dafür!

Mein Tag begann total stressig, ich hatte über eine halbe Stunde verschlafen und musste mich somit beeilen :-(. Zum Glück hatte ich mir mein Frühstück gestern Abend schon vorbereitet und nahm mir auch noch die Zeit, zu Hause zu frühstücken. Es gab wie gestern wieder Oatmeal, diesmal hatte ich noch eine Banane mit reingedrückt und getoppt mit Blaubeeren, Cashewkernen und Zimt :-) lecker!

 Als kleinen Snack für die Schule, hatte ich eine handvoll Blaubeeren und eine Kiwi dabei. Reichte völlig aus, da das Oatmeal total lange sättigt.

Nachdem ich um 14:30Uhr zu Hause ankam, hatte ich total hunger, also machte ich dieses leckere Essen :-)

Ein selbstgemachtes Low Carb Sandwich :-). Das Rezept habe ich von chefkoch.de, Vanessa von www.vaansity.blogspot.com hat jedoch auch ein tolles auf ihrem Blog :-).

Hier für euch das Rezept, die Mengenangabe ist für zwei Hälften, also ein Sandwich:

2 Eier

60g Frischkäse (ich habe 0.2%Fett genommen)

Salz

Das Eigelb vom Eiweiss trennen und Eigelb mit Frischkäse und Salz zusammenrühren. Das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Ei-Frischkäse Mischung geben. Kleine Haufen auf ein Blech mit Backpapier geben und etwas verstreichen. Alles dann 10-15minuten bei 180Grad aufgehen lassen. Bevor man es belegt abkühlen lassen, sonst lässt es sich schwer vom Backpapier lösen.

Ich habe meins mit Körnigen Frischkäse bestrichen, Hühnchenstreifen, Tomaten, Salat, Gurke und Mozarella drüber gelegt. Das ganze mit etwas Balsamico, Salz und Pfeffer verfeinert und die andere Hälfte drauf :-). Lecker! Sogut wie keine Kohlenhydrate und es macht so satt, habe nur die Hälfte geschafft, obwohl ich total hunger hatte. Dazu gab es einen frisch gepressten Orangensaft und eine Kiwi.

Um 19Uhr ging es dann zum Zumba. 1Stunde wird dort durchgetanzt :-) in letzter Zeit habe ich es zeitlich nie geschafft hinzugehen aber heute war wieder super!

Zurück zu Hause gab es für meinen Freund und mich ein Omelette gefüllt mit Tomaten, Zucchini und Lauchzwiebeln. 

Ausserdem habe ich vorgekocht, da ich morgen wieder arbeiten muss, aber das seht ihr morgen :-)

Schönen Abend euch!

Bis Morgen.

Eure Cadde